Обеды Бобыля - стейк из семги

Пока семья на отдыхе, продолжаю писать свою кулинарную книгу.

Блюдо делается не просто быстро, а очень быстро.

Готовить будем стейк семги (или форели). Не суть важно. Я обычно покупаю на глаз, те ломти, что больше нравятся.

Компоненты:

Стейки семги или форели
Соль
Перец
Приправа по вкусу для рыбы или мяса
Растительное масло

Не забыть помыть стейки!


Умеренно солим и перчим. Добавляем немного приправы. Нежно втираем все это в поверхность с обеих сторон.


Капаем немого растительного масла на сковороду и выкладываем стейки. Жарим на средней температуре плиты по пять минут с каждой стороны накрыв сковороду крышкой.


Зарумянилось с обеих сторон, выкладываем на тарелку. Гарнир по вкусу. В этот раз я не выпендривался, а порезал помидор, огурец и ломоть рулетного сыра положил. Употреблял с пивом.


2009 г.

Владимир Коханов
E-mail: vk@kohanov.com