заголовок
меню
...


Размышления


- блог на канале RSS

- для Ваших комментариев (прошу указывать ID статьи).

>>>  - оглавление журнала

ЧАСТЬ: 178

Дата: 26.01.2015
Тема: Заметка N49. Сталь А2 и ее заточка.

Как жертва маркетинга, давно пускал слюни на ножи от артели Bark River. И, пользуясь случаем, прикупил себе на кухню Bark River HighLand Special из стали А2.

Заточка ножа Bark River HighLand Special сталь A2


Стараюсь придерживаться рекомендации, попользоваться ножом с изначальной заточкой, дабы оценить, что именно производитель вкладывал в свой нож. А уже потом экспериментировать с заточкой. При этом, должно становиться лучше. Но, чтобы понять, что стало не хуже, “заводской” заточкой следует поработать.

В этот раз не срослось. Ножик имел огрехи, с которыми не хотелось мириться с самого начала. А именно.

Раз. Была пара достаточно крупных косяков возле и на кромке.

Заточка ножа Bark River HighLand Special сталь A2


И два. Кончик был в таком состоянии.

Заточка ножа Bark River HighLand Special сталь A2


Решил сразу переточить, но постараться оставить ту геометрию, которая закладывалась изначально. Особо не усердствовал, но с кончиком пришлось повозиться.

Заточка ножа Bark River HighLand Special сталь A2


По обыкновению застрогал волос.

Заточка ножа Bark River HighLand Special сталь A2


Немного про сталь A2.

Состав. Устал искать. Цифры какие-то у всех разные. Выбрал среднестатистический состав.

C - 0.95-1.05
Mn - 1.00
Cr - 4.75-5.50
Ni - 0.30,
V- 0.15-0.50
Mo - 0.90-1.40

Заточку начинал сразу с камня 1000 грит из стандартного набора Apex, на кромку вышел уже Ultra Fine керамикой Spyderco. Все окончательно доводилось Naniwa Chosera 10000.

Немного попользовался ножом на кухне и кромка начала выкрашиваться. Поэтому нож решил переточить во второй раз и заканчивал заточку на Black Hard Arkansas.

Буду наблюдать. По поведению (а именно по стойкости кромки и выкрашиванию) напомнило углеродистую сталь на ножах Mora с заводской заточкой. Возможно, что ножи точатся очень грубо, а потом подвод заполировывается. Теперь и углеродистые клинки Mora, и этот Bark River у меня будут находиться под присмотром.

A2 конечно не для кухни. После нарезки соленых огурцов, клинок покрылся блеклыми пятнами, которые видны под определенным углом. Толщина же Барка Ривера HighLand-а, тоже не для кухни. По мне, так толстоват он. Если надо что-то тонкое порезать, то начинаешь тонко, а потом клин своей толщиной загораживает линию разреза. Нарубать колбасу ломтями проблемы не составляет, но резать так продукты нет никакого удовольствия. Чай не в походе.

Записал небольшой обзор и первые впечатления о ноже.



Ссылка на то, как изготавливаются ножи Bark River. После просмотра, не особо удивляюсь, что мой экземпляр оказался с такими косячками на клинке.

(ID:960)Комментарии

Дата: 30.01.2015
Тема: Заметка N50. Реклама блога и интервью.

Решил добавить сюда пару роликов, которые появились в течении 2014 года и которые имеют непосредственное отношение к моим материалам на тему заточки и ножей.

Дважды взаимовыгодно и, на мой взгляд, вполне успешно посотрудничал с Олегом Громом (он же ImMetatron, он же Метатроныч). На мой взгляд, человек прикапывает свои таланты и потенциал в землю. Но, тем не менее, вполне едкие и часто уместные ролики на ножевую тему у него появляются.

Итак.

Рекламный ролик.



Интервью.




(ID:961)Комментарии

Дата: 31.01.2015
Тема: Заметка N51. OBI-точка и заточка топора.

Продолжаю раскрывать потенциал точилки, спонтанно собранной из купленных в OBI материалов. Ножи были, стамески были. А в этот раз точился топор.

Заточил алмазом на суммарный угол в 50 градусов, потом сразу повысил до суммарного угла в 60 градусов и закончил китайским камнем в 800 грит из набора, который шел с Чапексом (копия Apex Edge Pro).

Заточка топора


Кромка выглядела в результате таким образом.

Заточка топора


По результатам записал хулиганское видео.



(ID:962)Комментарии

Дата: 03.02.2015
Тема: Заметка N52. Про абразивы для точилок аля Apex Edge Pro.

Мы живем в обществе, многие представители которого считают себя шибко умными и прозорливыми. И очень часто это лежит между жульничеством и глупостью, а иногда и воровством.

Если говорить про заточку (да наверное и про ножи), то здесь все тоже самое. Взять, например, знаменитую точилку Apex Edge Pro и ее создателя Ben Dale. Человека в определенный момент осенило и он предложил рынку достаточно простое и работающее устройство. Тем самым всколыхнув рынок заточки, на котором начали появляться “аналоги”, только более продвинутые и функциональные. Но, при ближайшем рассмотрении, ничего кардинально нового и улучшенного не предлагается. Банальное паразитирование на чужих идеях. Причем производители клонов часто ведут себя как пупы земли с откляченной губой, чем самым выглядят еще более комично на фоне Бена Дейла, который не чурается человеческим общением.

Аналогично это касается и абразивов. Для того-де Edge Pro. Наверное, неспроста Бен Дейл продает именно тот набор абразивов, который представлен у него на сайте. Наверное, они появились не просто так, а были выбраны методом проб и ошибок. Из одного из его писем в отношении алмазных абразивов, “I have tested every diamond on the market” или “я пробовал все алмазы, которые есть на рынке”. Человек общается с заточниками, да и сам переточил не одну тысячу ножей и понимает, что он может предложить рынку и как это будет востребовано и применимо.

Но тут-же сбоку появляются “варяги”, которые начинают лепить на бланки, подходящие к Apex-подобным точилкам, что ни попадя. И что можно лепить, и что нельзя. Причем проблем особых это не составляет. Сделал бланк (из алюминия или сплава какого-нибудь), нарезал камней, наклеил и в продажу. Рынок доволен, рынок хавает.

Поначалу я был воодушевлен этой насыщенностью и разнообразностью рынка. Но, потом увидел недостатки китайской пластмассы в клоне точилке Бена Дейла, или существенные косяки железных точилок, или ограниченность клонов с фиксацией ножа на струбцине. И с еще большим уважением начал относиться к Бену Дейлу, который создал свою точилку именно в таком виде, в каком она сейчас продается.

Из последнего в отношении абразивов. Лопнувший на бланке камень Naniwa Chosera 10000. Продержался он у меня 5 месяцев, но начав его эксплуатировать чуть более активнее, бланк, к которому он был намертво приклеен, не дал полноценно расширяться камню при наборе влаги и равномерно сохнуть. Это похоже и привело к трещинам сразу в нескольких местах. Да, камень классный, но так крепить его к бланкам скорее всего нельзя. Записал по этому поводу видео, а сам думаю над альтернативным вариантом такого камня в исполнении для точилки.



Попутно увидел на рынке водные камни на основе карбида кремния и на бланках для Apex. Производит их уже не первый год Андрей Петров (grinderman) и вроде бы камни получили неплохие отзывы. С учетом их небольшой цены, взял на пробу. Заодно будет возможность сравнить из работу с синтетическими японскими водными камнями, стоимостью на порядок выше. Если камни окажутся приемлемыми, то, возможно, это будет неплохой альтернативой на фоне растущего курса доллара. На камеру записал распаковку посылки.



(ID:963)Комментарии

Дата: 18.01.2015
Тема: Заметка N53. Про ножи времен СССР и коллекционеров ножей.

Давно собирался сделать заметку на тему коллекционирования ножей, но все как-то откладывалось. А тут наткнулся на тему (аж 450 страниц на январь 2015 года, обсуждений и фотокарточек на тему ножей времен СССР), и решил таки поделиться некоторыми экземплярами ножей и своими мыслями.

Дедушка работал на одном подмосковном комбинате и занимался производством, в том числе и ножей по заказу МООИР. Это был как ширпотреб, в виде ножей “Белка”, так и небольшими сериями. В том числе мне по наследству достались два таких экземпляра.

Первый. Нож-топор.

Нож-топор времен СССР производство МООИР


Нож-топор времен СССР производство МООИР


Нож-топор времен СССР производство МООИР


И такой вот туристический набор.

Туристический набор времен СССР производство МООИР


Туристический набор времен СССР производство МООИР


В свободное время возился и потихоньку восстанавливал эти два дорогих для памяти предмета. Нож-топор переодически мелькал в моих видео. Собирался делать обзор, но кроме как покрутить этот нож перед экраном и поделиться семейными историями и, возможно, легендами, связанными конкретно с этим ножом, других мыслей не было. Да и не дело такое выносить на всеобщее обозрение.

Попутно записал видео про эти ножи и про коллекционеров ножей (и не только).



(ID:964)Комментарии

<<< Назад | Вперед >>>

Предыдущие части журнала:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187

Владимир Коханов
E-mail: vk@kohanov.com

подпись
лаборатория писанина проекты разное блог IT mailto:vk@kohanov.com