Дата: 20.01.2014 Тема: Заметка N1. Начало или новое увлечение ножами и их заточкой.
В январе 2014 года внезапно увлекся такой, достаточно мужской, темой, как ножи и их заточка. Ничто, как говорится, не предвещало, но в очередной раз чем-то заинтересовавшись, наткнулся на целый невскрытый пласт и параллельно существующую реальность из фанатов и любителей ножей, пользователей всяких ножевых прибамбасов, знатоков ножевых сталей, как их точить, полировать и тому подобное и так далее.
Началось все очень просто и прозаично. Как и большинство людей на кухне мы пользуемся ножами и их иногда приходится точить. Делал я это какими-то страшными камнями. Либо старыми, либо купленными в каком-нибудь OBI/Ашане. Или точилкой с роликами из IKEA.
Точилка эта - редкостная пакость, которой разве что топоры можно править.
Подобной заточкой занимается, скорее всего, подавляющее большинство людей на планете. Кто-то жамкает нож о нож, кто-то использует мусаты (такой круглый напильник, который иногда можно увидеть в составе ножевых наборов). Некоторые точат на станках с помощью шлифовочных камней. Или, наиболее эффективно, удобно и просто это делать электрическими точилками.
С другой стороны, я не раз видел в фильмах, как оружие отдавали на точку кузнецу или какому-нибудь мастеру по заточке. Даже застал в детстве на даче ходящих по улицам дядек и кричащих, “точу ножи, бритвы правлю”. В общем, шаркая по кухонным ножам крупнозернистым камнем со строительного рынка, я каждый раз ловил себя на мысли, что неплохо было бы этот процесс как-то облагородить.
Камешек. Брусок-лодочка!
И аккурат под Новый 2014 Год, в очередной раз точа ножи, я не удержался и полез в зарубежный интернет поискать, чем же сейчас положено это делать. Достаточно быстро и интуитивно (увидев, что мне все интуитивно понятно и будет, наверное, удобно) выбрал точилку и заказал ее на Амазоне. А уже после Нового Года, в праздничные выходные, решил почитать отзывы и вообще что обо всем этом люди говорят. И тут меня, как иногда говорят, накрыло.
В первую очередь зацепили два видеоканала на YouTube, а именно, канал vininull и RuslanKiyasov . Авторы конечно достаточно специфические, но, чем дальше, тем они мне нравятся все больше и больше. Не со всем и не всегда согласен, но от этого ценность каналов для меня никак не уменьшается. Скажем так, начальные и первые источники информации и сведения для размышлений на каналах вполне годные.
И будучи под впечатлением от манеры и подачи материала, а также от процесса и формата видеозаписей распаковки (анбоксинга, от слова unboxing), записал свою пародию на некоторых авторов подобных роликов.
Помимо этого, за месяц перечитал и пересмотрел кучу литературы, статей и заметок в блогах, и в определенный момент поймал себя на мысли, что хотелось бы все несколько упорядочить и проследить за своей эволюцией в данном направлении. А заодно посмотреть, как будут формироваться и меняться мои взгляды. Надолго скорее всего меня не хватит, так как цель не стать каким-то там супергуру по заточке ножей, а научиться точить ножи, скажем, выше среднего.
Загадывать не стану, но думаю, что на пару десятков небольших заметок меня должно хватить.
