заголовок
меню
...

Дата: 12.10.2015
Тема: Заметка N73. Сталь AUS-8 и ее заточка.

Сталь AUS-8, несмотря на свою распространенность и наличия у меня “полочного” экземпляра ножа Ontario Rat 1, на заточку долго не попадалась.

Принесли поточить такой вот кухонный нож Samura Bamboo.

Заточка стали AUS-8 на ноже Samura Bamboo


Состав стали AUS-8:

Углерод (C), % 0,70-0,75
Хром (Cr), % 13,00-14,50
Молибден (Mo), % 0,10-0,30
Ванадий (V), % 0,10-0,26
Никель (Ni), % 0,49
Марганец (Mn), % 0,50
Кремний (Si), % 1,00
Сера (S), % 0,03
Фосфор (P), % 0,04
Твердость по Роквеллу, HRC 57-58

Продолжаю экспериментировать с минимально-необходимым набором абразивов для заточки.

Заточка стали AUS-8 на ноже Samura Bamboo


В этот раз переточил нож на новый угол с помощью 600 камня из оригинального набора для точилки Apex Edge Pro, затем 1000 камень из этого же набора. Далее подполировал подвод бланком Naniwa Chosera 5000. И этим же камнем выполнил небольшой микроподвод. К микроподводу начал относиться с некоторой осторожностью. Подожду отзывов хозяев ножа и возможно переточу его несколько иначе.

В финале заточки построгал волос, завершив ритуал заточки.

Заточка стали AUS-8 на ноже Samura Bamboo


По AUS-8, ожидал, что точиться она будет как 440C, но оказалось все как-то побыстрее и попроще. Не очень пока понял, что за сталь. Мнение такое, что она как и 440С находится где-то на уровне золотой бюджетной середины для современных ножей. Но, тут нужно попользоваться ножами из AUS-8, чтобы делать какие-то выводы. В заточке она мне показалась похожей ближе к производным 420 стали, чем 440.

>>> Все заметки на тему ножей и их заточки <<<

Powered by Disqus

- личный комментарий (указывайте номер статьи ID:984).


Владимир Коханов
E-mail: vk@kohanov.com

подпись
лаборатория писанина проекты разное блог IT mailto:vk@kohanov.com